รอบรู้เรื่องไข่ กินแล้วดี มีประโยชน์ ตอน ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการกินไข่
ในไข่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้สูงอายุไม่ควรกิน ?
ไม่จริง เพราะ ผู้สูงอายุที่มีสุขภาพดี ไม่มีไขมันในเลือดสูง
สามารถกินไข่ได้ วันละ 1 ฟอง สำหรับผู้ป่วยที่มีโรคประจำตัว
เช่น ความคันโลหิตสูง เบาหวาน ไขมันในเลือดสูง และผู้ที่ต้อง
ควบคุมอาหารที่มีไขมัน ควรบริโภคตามคำแนะนำของแพทย์
กินไข่ลวก มีประโยชน์มากกว่ากินไข่สุก ?
ไม่จริง เพราะ ไข่ลวกเสี่ยงสูงที่จะได้รับเชื้อจุสินทรีย์ ไข่ขาวที่ไม่สุกนั้นย่อยยาก จะทำให้เกิดปัญหากับกระเพาะ และลำไส้ และยังขัดขวางการดูดซึมไบโอหินที่มีความจำเป็นต่อร่างกาย
ไข่ต้ม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลคน้ำหนัก ?
จริง เพราะไข่ต้ม 1 ฟอง ให้พลังงานเพียง 70 กิโลแคลอรี แต่ไข่ดาว 1 ฟอง ให้พลังงานถึง 120 กิโลแคลอรี
และไข่เจียว ให้พลังงานถึง 240 กิโลแคลอรี แต่ไม่แนะนำให้ผู้ที่ลดน้ำหนัก กินไข่เพียงอย่างเดียว เพราะร่างกายยังคง
ต้องการสารอาหารอื่นที่จำเป็น
“ในหนึ่งวัน ควรมีเมนูอื่นประกอบด้วยไปในหนึ่งมื้ออาหาร แต่ไม่ควรกินไข่เพียงอย่างเดียว
ควรกินเมนูให้หลากหลาย ครบ 5 หมู่ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน”
แหล่งข้อมูล : https://multimedia.anamai.moph.go.th/infographics/info504_egg/
